Spätburgunder Blanc de Noir

Pink!

Spätburgunder

Blanc de Noir

Trocken

2019

Qualitätswein

Mosel

Gekeltert wird unser Pink! aus 100% Spätburgunder, also roten Trauben. Durch den Verzicht auf eine Maischegärung erhält er die weiße, leicht goldgelbe Farbe.

Die langsame, gekühlte Gärführung in Edelstahlfässern und der Einsatz von speziellen Reinzuchthefen bringen seine durch den kargen Devonschiefer geprägten, mineralischen Charakter zur Geltung.

Leicht gekühlt offenbart unser Pink! sein jugendlich fruchtiges Bukett mit Noten von gelber Kiwi, Stachelbeeren. In seinen Tiefen lassen sich vollreife Äpfel erschmecken.

Dank zurückhaltender Weinsäure und hohem Alkoholgehalt von 13% Vol. unterstützt er Ihre Lieblingsgerichte ohne sich selbst in den Vordergrund zu drängen.
Bewährt hat er sich vor allem als Begleiter von auf der Haut gebratenem Zander, Pasta und Polentagerichten.

Restsüße 5,4g/l

Gesamtsäure 7g/l

Alkohol 13% Vol

Enthält Sulfite

Preis pro 0,75l Flasche, inklusiv MwSt. ggf. zuzüglich Versand.

Pinot Noir / Spätburgunder

Auch wenn man es vielleicht anders vermuten mag, doch die Begriffe Pinot Noir und Spätburgunder bezeichnen ein und dieselbe rote Rebsorte. Üblicherweise findet man sie vor allem im französischen Burgund oder aber in Deutschland.

Spätburgunder gehört sicherlich zu den beliebtesten Rotweinen, doch ein Rotwein ist längst nicht alles, was aus den kleinen blauen Früchten entstehen kann.

Unser Pink!, ein Spätburgunder Blanc de Noir, erhält seine weiße, leicht goldgelbe Farbe aufgrund des Verzichts auf die Maischegärung, welche bei der Herstellung eines Rotweins üblicherweise erfolgt.

Unser Pinot Rosé hingegen durfte etwas länger Kontakt halten zu den angepressten Beeren, woher der Wein sein leichtes Rosa erhielt.