Edler November Riesling QbA halbtrocken

Edler November

2020 | Riesling Qualitätswein | halbtrocken | Mosel

Der Riesling, eine der am spätesten reifen Trauben der Welt, wird an der Mosel in einigen Jahren bis in den November hinein gelesen. Die lange Reifezeit am Stock ermöglicht die Bildung von besonders viel Fruchtzucker und die Anreicherung von Mineralstoffen.

Unser Edler November begeistert mit fein ausgeprägter Gäraromatik, einem fein ausbalancierten Süße-Säurespiel, dem lebendigen Charakter des Schieferterrains und feinen Nuancen von reifen Birnen.

Durch einen kontrollierten Gärstopp ist der Fruktosegehalt in Relation zum verbleibenden Gesamtzucker höher als bei einer – weniger eleganten – Dosage mit einem süßen Grundmost oder Wein. Dadurch ist die subjektive Süße, trotz des geringen Restzuckergehaltes, höher als bei einem Wein, der nachgesüßt wurde.

Der Edle November eignet sich als Begleiter von leichten Fisch- oder Geflügelgerichten und harmoniert vortrefflich mit gebackenem Ziegenkäse.

Das Produktbild zeigt noch den alten Jahrgang. Das Design ist gleichgeblieben.

• Restsüße 17g/l
• Gesamtsäure 7g/l
• Alkohol 12% Vol
• Enthält Sulfite

Preis pro 0,75l Flasche, inklusiv MwSt. ggf. zuzüglich Versand.

Riesling

Riesling ist die Spezialität Deutschlands! – wird er doch im Rheingau, in der Pfalz, in Rheinhessen und speziell an der Mosel ausgebaut.

Die Weine zeigen eine kraftvolle Säure und insbesondere durch die moseltypischen Schieferböden eine feine Mineralität. Der Riesling ist zudem ein richtiger Alleskönner. Das geschmackliche Spektrum der weißen Rebsorte reicht von sehr trocken bis sehr süß – je nachdem, wie der Wein ausgebaut wird.