90° Riesling Spätlese

trocken

2017

Mosel

Der Name 90° rührt her vom hohen natürlichen Mostgewicht von 90° Oechsle.

Das Mostgewicht ist eine der Grundlagen zur Qualitätsbeurteilung eines Weines und gibt den Zuckergehalt des Mostes an. Bei diesem – jetzt trockenem Riesling – betrug es 234 g pro Liter. Aus dieser Grundlage heraus ist durch spontane, langsam geführte Gärung eine ausgesproche feinfruchtige und körperreiche Spätlese entstanden.

Das Bukett wirkt trotz des trockenen Ausbaus überaus fruchtig mit Noten von vollreifen Äpfeln, Aprikosen und Nuancen von Honig.

Im Gesamten betrachtet ist unser 90° ein schwerer, körperreicher Riesling mit voller Struktur und langem Nachhall. Ein Wein, dem die bisherige Reifung besonders gut steht und von dem wir noch viel erwarten dürfen.

Restsüße 8,9g/l

Gesamtsäure 7g/l

Alkohol 12% Vol

Enthält Sulfite

Preis pro 0,75l Flasche, inklusiv MwSt. ggf. zuzüglich Versand.